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麻辣女神黄金蛋__营养又下饭
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懵智高朗

鹌鹑蛋，被称为“卵中佳品”含丰富的卵磷脂和脑磷脂，对心血管病、高血压、糖尿病、贫血都是理想的滋补品！加上下饭女神老干妈和麻椒，真是又营养又下饭！

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 200g
油辣椒（加了芝麻和花生） 一大茶匙
老干妈豆鼓酱 一茶匙
麻椒 3g
蒜苗 三根
盐 少许
大葱 10g
大蒜 5g
姜 5g
油 适量
香菜 三根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段）
  • 步骤 2/9
    将鹌鹑蛋用清水煮熟
  • 步骤 3/9
    放入冷水中待凉透后去皮
  • 步骤 4/9
    平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸
  • 步骤 5/9
    锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香
  • 步骤 6/9
    放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒
  • 步骤 7/9
    起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。
  • 步骤 8/9
    开吃
  • 步骤 9/9
    来个特写
小贴士

1、这款味好美番茄沙司使用方便，在控制用量上比瓶装的更准确，酸甜可口。

2、搅拌好的肉馅入冰箱冷藏后，会使肉丸更易成型。

3、也可直接用蒸好的肉丸蘸番茄酱食用，味道也很鲜美。

发布于 2018-11-08
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