此臭豆腐非彼臭豆腐,乃是我们当地街头随处可见的小吃是也。我们这并不产臭豆腐,不过这不妨碍我们对它的喜爱。其实很久前我根本不吃这玩意,自从爱上榴莲之后发现这闻着臭了吧唧的玩意儿其实别有一番滋味,试过一次就爱上这一口了,如今久了不吃反倒想念
这街头小吃的特点就是便捷,没什么复杂的东西可以让你很快就吃到。但同样的东西做出来的味道却有天壤之别,目前我只发现有两家味道好的,一家在我妈家附近离我实在太远有点解不了近渴之感。另一家离我家也有几站地远,买一回着实不便。我家附近倒也有卖的,只是味道太差只吃过一次就不再去买了
说是这么说可馋虫闹腾的凶,这给我整的呀,抓心挠肝的浑身难受。于是我就想干脆自己做得啦,求人不如求己嘛!因为爱吃所以之前买的时候我着重看了下他们用的什么调料,还真的是很家常!说干就干,随吃随做~
之所以半煎半炸是因为家庭制作需要考虑用油量,用不粘锅一小碗油就够了,比较节省啦,一锅炸不完可以多来几锅。豆腐炸好了会变薄,也会变硬一些,这个可以根据自己喜欢的口感来调整,我没有炸的很过,比较喜欢吃外焦里嫩的,要是你喜欢吃酥一点的多炸会儿也没问题。