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【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
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彼乐改医廖

最近我有了新欢，它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~

时间:10-30分钟
食材
鱼柳 1条
鸡蛋 1个
面粉 30g
老姜 1片
大蒜 1瓣
料酒 1.25毫升
盐 1毫升
黑胡椒粉 0.5毫升
玉米油 1.25毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼柳洗净，拭干水分，剁成肉泥；姜蒜洗净，剁碎放鱼肉泥里；
  • 步骤 2/8
    鱼肉泥里敲入一个鸡蛋，搅拌均匀；
  • 步骤 3/8
    调入适量食盐，少许料酒，适量现磨黑胡椒粉；
  • 步骤 4/8
    调入适量面粉，按一个方向搅打出胶质；
  • 步骤 5/8
    电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油，通电，打开上下两个开关，预热；
  • 步骤 6/8
    用勺子将鱼肉泥挖出，放电饼铛里；
  • 步骤 7/8
    盖上盖子，启动“肉饼/锅贴”功能；
  • 步骤 8/8
    当电饼铛蜂鸣提示音响起时，黑椒鱼饼就煎好了；取出，即可食用。
小贴士

1、面粉需少量逐步添加，面粉添加太多就成面饼啦；

2、鱼肉泥太不好成型，可借助勺子将肉泥舀在掌心里，掌心稍稍握一握，然后放在电饼铛里即可；

发布于 2018-06-08
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