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自制街边美味小吃——烤冷面
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酷酷的披萨
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食材
冷面 一包
鸡蛋 每张冷面一个
适量
香菜末 适量
蒜蓉辣酱 适量
孜然 适量
食用油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    制作之前,将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子,一个装凉开水,一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
  • 步骤 2/11
    平底锅底放少量油,电磁炉温度调到90°。
  • 步骤 3/11
    放入冷面片,小火烤软。
  • 步骤 4/11
    根据冷面干软的情况,可以适量喷些凉开水。
  • 步骤 5/11
    冷面烤软后,翻面,加蛋。
  • 步骤 6/11
    用勺子将蛋按扁。
  • 步骤 7/11
    鸡蛋定型后,翻面。
  • 步骤 8/11
    刷辣酱,在锅底喷醋。
  • 步骤 9/11
    撒些糖(根据自己口味),孜然,香菜末。
  • 步骤 10/11
    沿一侧,卷起冷面,在表层再刷成辣酱。
  • 步骤 11/11
    切块,装盘即可。
发布于 2018-07-16
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