自制街边美味小吃——烤冷面 - 自制街边美味小吃——烤冷面的做法,自制街边美味小吃——烤冷面怎么做好吃,自制街边美味小吃——烤冷面的家常做法 - 京细菜谱

自制街边美味小吃——烤冷面

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食材

冷面一包

鸡蛋每张冷面一个

醋适量

香菜末适量

蒜蓉辣酱适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
步骤 2/11

平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
步骤 3/11

放入冷面片，小火烤软。
步骤 4/11

根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
步骤 5/11

冷面烤软后，翻面，加蛋。
步骤 6/11

用勺子将蛋按扁。
步骤 7/11

鸡蛋定型后，翻面。
步骤 8/11

刷辣酱，在锅底喷醋。
步骤 9/11

撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
步骤 10/11

沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
步骤 11/11

切块，装盘即可。

发布于 2018-07-16