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东北名小吃--烤冷面

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奚笑天沙

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妈妈怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞！没想到这么成功

食材

火腿肠随喜

香菜随喜

鸡蛋 1~2个

圆葱小半个

烤冷面皮三张

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁（糖，醋，水，比例随喜），这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合
步骤 2/5

这是上面提到的混合酱
步骤 3/5

倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面
步骤 4/5

加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入
步骤 5/5

出锅，美哒哒~

小贴士

1：蒜蓉辣酱有点咸，少放 2：煎冷面时要放水，不然会干，就成脆的了

发布于 2019-02-18