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东北名小吃--烤冷面
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奚笑天沙

妈妈怕路边摊做的不卫生,就自己试着做了,哇塞!没想到这么成功

食材
火腿肠 随喜
香菜 随喜
鸡蛋 1~2个
圆葱 小半个
烤冷面皮 三张
适量
适量
甜面酱 少于
蒜蓉辣酱 少许
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料,香菜切碎,火腿肠圆葱切丁,兑糖醋汁(糖,醋,水,比例随喜),这里我用的是白醋,将甜面酱与蒜蓉辣酱混合
  • 步骤 2/5
    这是上面提到的混合酱
  • 步骤 3/5
    倒入少许油,放冷面皮,中途加水,约20秒后打鸡蛋,待鸡蛋稍稍凝固,翻面
  • 步骤 4/5
    加入葱,火腿肠,香菜,和酱,添加糖醋汁,糖醋汁在烹饪时,可多次放入
  • 步骤 5/5
    出锅,美哒哒~
小贴士

1:蒜蓉辣酱有点咸,少放 2:煎冷面时要放水,不然会干,就成脆的了

发布于 2019-02-18
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