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美味小吃——茄汁南瓜饼
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哀伤的月季罕

南瓜饼是大多女孩子的最爱。用番茄酱调味的南瓜饼，只是自己随意的搭配弄来，没想到非常好吃。不油腻，香糯，酸甜，过瘾哦。当小吃，做下午茶点，都是享受。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
适量盐 适量
糯米粉 适量
番茄酱 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜洗干净去瓤后切成片。放入蒸锅蒸约15分钟，蒸熟。
  • 步骤 2/7
    南瓜蒸熟后取出趁热碾成泥。
  • 步骤 3/7
    倒入糯米粉。
  • 步骤 4/7
    搅拌后和成团。（南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减，只要能把南瓜和成团成形就可以。）
  • 步骤 5/7
    不粘锅烤盘放色拉油。手蘸水，拿一块南瓜面团团成圆球后直接放到烤盘上在拍扁，每个小饼约有1厘米厚。开火，小火煎。
  • 步骤 6/7
    翻动，两面金黄，煎熟。
  • 步骤 7/7
    盘子上放入洗好的生菜叶，放上煎好的南瓜饼，每个南瓜饼上再挤上番茄酱即可。可以用生菜包裹着南瓜饼一起吃，可以直接吃，美味哦。
小贴士

南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减，只要能把南瓜和成团成形就可以。

团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。

可以用家常的平底锅，但最好是不粘锅，好翻动，油量小。

发布于 2019-02-12
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