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茄汁南瓜饼
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fertile大蛇丸

用番茄酱调味的南瓜饼,只是自己随意的搭配弄来,没想到非常好吃。不油腻,香糯,酸甜,过瘾哦

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
色拉油 适量
糯米粉 适量
番茄酱 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料备好。
  • 步骤 2/10
    南瓜洗干净去瓤后切成片。
  • 步骤 3/10
    放入蒸锅蒸约15分钟,蒸熟。
  • 步骤 4/10
    南瓜蒸熟后取出趁热碾成泥。
  • 步骤 5/10
    倒入糯米粉。
  • 步骤 6/10
    搅拌后和成团。
  • 步骤 7/10
    不粘锅烤盘放色拉油。
  • 步骤 8/10
    手蘸水,拿一块南瓜面团团成圆球后直接放到烤盘上在拍扁,每个小饼约有1厘米厚。开火,小火煎。
  • 步骤 9/10
    翻动,两面金黄,煎熟。
  • 步骤 10/10
    盘子上放入洗好的生菜叶,放上煎好的南瓜饼,每个南瓜饼上再挤上番茄酱即可。可以用生菜包裹着南瓜饼一起吃,可以直接吃,美味哦。
小贴士

南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减,只要能把南瓜和成团成形就可以。

团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。

可以用家常的平底锅,但最好是不粘锅,好翻动,油量小

发布于 2019-11-20
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