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南瓜饼
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大河女巢峁塞
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这个南瓜饼我是用制作冰皮月饼的模子做出来的,形像比手工搓的要漂亮
时间:1-2小时
食材
糯米粉
500g
粘米粉
150g
南瓜
150g
豆沙
150g
热水
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
把二种米粉(糯米粉和粘木粉)和熟南瓜混合,搓成小团
步骤 2/9
所有豆沙分成均匀的小球
步骤 3/9
取一个小团,按成圆形,放在手上
步骤 4/9
把豆沙发在中间
步骤 5/9
慢慢的搓圆
步骤 6/9
然后把搓圆的面团放进模子里
步骤 7/9
倒扣后按一下就脱模了
步骤 8/9
重复以上的步骤,最后把南瓜团子全部码进垫了保鲜模的蒸架上,并在锅里倒入热水
步骤 9/9
大火蒸十五分钟即可,在表面撒一点点的清水,并用扇子扇二分钟即可
小贴士
和面团时不要把热水一次性加入,要根据面团的干湿程度加
发布于 2024-10-17
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