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烤南瓜饼
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任性thesis

南瓜有美容、解毒、杀虫、降血糖、降血压、减肥、防癌和胃消炎止痛、补中益气、助消化、防中风、性温味甘、肌肤丰美的功效，也是秋季最常见的食材。平时用来做菜，孩子一点也不肯吃，做成南瓜饼，当做点心，放在餐桌上、一盆不知不觉就消化完了。

时间:10-30分钟
食材
老南瓜 500g
糯米粉 400g
低筋面粉 200g
油 适量
糖 适量
蜂蜜 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜去皮洗净，切小块，隔水蒸熟或放进微波炉叮熟。
  • 步骤 2/6
    蒸好的南瓜倒掉蒸馏水，倒进较大的盆子里，趁热加上糯米粉、面粉一起搅拌均匀、至能揉成面团为止。
  • 步骤 3/6
    用手来回揉成光滑的面团，饧发10分钟左右。再分成一个个小面团，（南瓜饼的胚子、压扁成南瓜饼）。
  • 步骤 4/6
    烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼。
  • 步骤 5/6
    烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟，取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
  • 步骤 6/6
    健康少油的南瓜饼全家都可享用。
小贴士

南瓜去皮切薄片，隔水大火蒸10分钟即可。加糯米粉和面粉时要边加边揉面团，至软硬适中就不用再加粉了。有些朋友喜欢全部用糯米粉做南瓜饼，其实加点面粉好成型，烤出来的南瓜饼口感非常好呢。

发布于 2024-05-08
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