Name: 鸳鸯豆皮卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 猪瘦肉 150克; 胡萝卜 1根; 韭菜 100克; 豆皮 1张; 盐 1匙; 胡椒粉 1／2匙; 鸡精 1／2匙; 姜 1块

鸳鸯豆皮卷

5.4万热度 34 收藏

寺都沤透盅

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:30分钟-1小时

食材

猪瘦肉 150克

胡萝卜 1根

韭菜 100克

豆皮 1张

盐 1匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝。
步骤 2/9

姜去皮洗净，切丝。
步骤 3/9

猪瘦肉洗净，切丝。
步骤 4/9

韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀。
步骤 5/9

放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀。
步骤 6/9

豆皮冲洗干净，平铺在案板上。
步骤 7/9

一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝。
步骤 8/9

从一端开始卷起。
步骤 9/9

豆皮裹上肉丝，卷到一半即可。

小贴士

1.卷豆皮的时候，要卷得同时用手压紧，才能卷出好看的豆皮卷。

2.放锅上蒸的时候，扣过来放会防止豆皮卷散开。

3.蒸完后切豆皮卷，下刀要快，才能切除整齐漂亮的豆皮卷。

发布于 2018-09-01

142

写评论