素鸡煲 - 素鸡煲的做法,素鸡煲怎么做好吃,素鸡煲的家常做法 - 京细菜谱

素鸡煲

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leaflet善良

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时间:10-30分钟

食材

豆芽适量

素鸡适量

青椒适量

冰糖适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

素鸡切片备用，不要太薄
步骤 2/9

豆芽洗净淋干水分备用
步骤 3/9

青椒切丝备用
步骤 4/9

用一只锅添水煮豆芽
步骤 5/9

同时用另一只锅煎素鸡
步骤 6/9

两面金黄最好
步骤 7/9

加入适量的生抽，料酒和冰糖翻炒
步骤 8/9

最后把煮好的豆芽连同水一起倒入素鸡锅中，水量没过素鸡刚好，在加入一点八角和花椒，加入适量的盐
步骤 9/9

大火煮开转小火慢炖

小贴士

1. 素鸡爱粘锅，所以此菜最好用不粘锅做。2. 生抽含盐，因此口味轻的就不需要再加盐了。3. 最后一步收汁还是有必要的，能把味道挂在食材上。

发布于 2018-10-07