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烧素鸡
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珍珠奶茶

那天去饭店吃饭，点了一道“烧素鸡”，特别好吃。今日闲来无事，试着看能不能成功。最终没有达到我想要的

口味，心里有点小失落。当我把菜端上桌请他们爷仨品尝时，却得到了他们的表扬，说虽然和饭店的味道不一样，但

这个很好吃呀。哈哈！这真是个意外的收获。

时间:10分钟内
食材
素鸡 3个
蒜苗 2根
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1汤匙
葱 适量
朝天椒 2粒
白砂糖 半茶匙
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    素鸡清洗干净，沥干水份。
  • 步骤 2/16
    斜刀切成厚片。
  • 步骤 3/16
    豆瓣酱剁碎。
  • 步骤 4/16
    蒜苗斜切成段。
  • 步骤 5/16
    锅中放入油烧热。
  • 步骤 6/16
    放入切好的素鸡片。
  • 步骤 7/16
    将素鸡片炸成表面金黄膨胀捞出沥油。
  • 步骤 8/16
    锅中留入底油烧热。
  • 步骤 9/16
    放入切好的葱姜蒜爆香。
  • 步骤 10/16
    放入豆瓣酱小火炒香。
  • 步骤 11/16
    加入朝天椒粒。
  • 步骤 12/16
    放入蒜苗段。
  • 步骤 13/16
    放入素鸡片翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    加入盐、糖拌匀。
  • 步骤 15/16
    顺锅边加入少量清水，盖盖焖1分钟使其入味。
  • 步骤 16/16
    出锅，装盘。
小贴士

1、豆瓣中有盐份，适量加入盐。

2、蒜苗出锅前下入最好。

发布于 2024-10-21
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