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酱烧素鸡
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半窗疏影竺

豆制品相信每个人都喜欢吃，我家也不例外，非常喜欢吃豆制品，以前在老家的时候，豆制品的品种很单一，只有老豆腐，豆腐丝，豆腐泡，像豆干，素鸡，这些是没有的。来到武汉后，不广各种蔬菜品种繁多，就连豆制品也是很多种，起码在我知道的就有十来种之多。武汉人做豆制品的菜菜也是层出不穷，来到这里我也入乡随俗，学着做了好多豆制品的菜菜，家人都特喜欢吃。买了两根素鸡用两种酱料简单的烧着吃，出锅的时候撒些熟芝麻，香葱碎，一道既养眼又下饭的【酱烧素鸡】就出锅了！

时间:10-30分钟
食材
素鸡 2根
玉米油 适量
甜面酱 1勺
甜辣酱 1勺
熟芝麻 少许
香葱 少许
水 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原料，小碗中放入一勺甜面酱，一勺甜辣酱，一勺水搅匀备用；
  • 步骤 2/10
    素鸡洗净切厚片；
  • 步骤 3/10
    香葱洗净切碎待用；
  • 步骤 4/10
    煎锅烧热放适量油，下入素鸡小火煎制；
  • 步骤 5/10
    煎制一面金黄后翻面再煎另一面；
  • 步骤 6/10
    煎制另一面金黄后，放入酱汁；
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀，使每块素鸡都沾上酱汁；
  • 步骤 8/10
    撒上适量白芝麻；
  • 步骤 9/10
    撒上少许香葱碎；
  • 步骤 10/10
    盛入盘中即可享用了。
小贴士

1、两种酱料都含有盐分，不用再放盐，以免过咸；

2、豆制品用不粘锅更容易操作，而且很省油；

3、可以换成自己喜欢的酱料。

发布于 2024-02-10
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