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素鸡煲
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时间:30分钟-1小时
食材
素鸡
适量
李锦记红烧汁
两勺
料酒
一勺
老抽
少许
油
少许
青椒红椒
适量
八角
适量
鸡精
适量
盐
适量
冰糖
适量
凉开水
适量
高汤
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
素鸡切块备用
步骤 2/7
把油倒入锅里九分热时,倒入素鸡,平铺锅内,小火慢煎。
步骤 3/7
将一面煎透后翻至另一面,待两面焦黄时出锅。
步骤 4/7
在锅里加入高汤,李锦记红烧汁,老抽,料酒,八角,冰糖,鸡精,盐,凉开水,油,适量。
步骤 5/7
调好味道后加入煎好的素鸡,大火煮沸转小火闷15分钟。
步骤 6/7
打开锅盖,大火收汁
步骤 7/7
盛出素鸡放入砂锅,撒些青椒末和红椒丝做点缀
小贴士
素鸡易熟,不用炖太久,糖、盐比例可根据个人口味添加,避免味道过重
发布于 2019-01-23
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