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青蟹炒年糕
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时间:10-30分钟
食材
青蟹或梭子蟹
1只
年糕
若干
姜
几片
小葱
5根
蒜片
2瓣
盐
少许
糖
少许
美极鲜酱油
少许
生粉
少许
青蟹
1只
生抽
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
青蟹一只,一斤左右,开壳
步骤 2/4
洗净切块,蟹黄留住
步骤 3/4
葱姜酒白胡椒粉少许盐腌制20分钟,蘸少许淀粉过油
步骤 4/4
锅子洗净,葱姜爆香,下蟹翻炒,加料酒生抽入味,年糕泡软后连年糕带水一起倒入,大火收汁装盘
小贴士
青蟹的壳较硬,蟹钳等腌制前都要敲碎
发布于 2018-12-29
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