首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
自创青蟹炒年糕
6.5万 热度
43 收藏
我觉得很酷啊啊啊
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
螃蟹
1只
年糕
适量
生粉
适量
姜片
适量
水
适量
生抽
适量
糖
适量
洋葱
适量
大蒜头
适量
葱
适量
咸鸭蛋黄
5个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好食材,部分大蒜头生姜切沫,生粉里加少许糖料酒加冷水,我另外加了一丢丢的五香粉,也可以不放。调味料里是黄酒白糖生抽。
步骤 2/7
热锅冷油,下蒜末姜末,爆出香味后捞出弃之
步骤 3/7
把爆过蒜末姜末剩下的油倒进不粘锅,螃蟹块放进调好的生粉里面,放进不粘锅煎
步骤 4/7
煎至金黄色后先拿出来
步骤 5/7
剩下的油把年糕炒一下,年糕也放进生粉里面滚下。
步骤 6/7
剩下的油倒回炒锅,下蒜头生姜,出香味后放入洋葱,稍微炒一下后先盛到碗里。锅里剩下的油里放入咸鸭蛋黄,这里需要小火。然后倒入青蟹翻炒,让咸鸭蛋黄均匀包裹青蟹,以后下之前炒过的洋葱生姜蒜头翻炒,下年糕,倒黄酒以及调好的调味料,下葱段翻炒,最后调入一点点盐,味精,撒葱花
步骤 7/7
出锅
小贴士
从加咸鸭蛋黄开始最好都用小火,因为本身东西全部都已经熟了,火大了咸鸭蛋黄焦了就完了。
发布于 2018-06-20
145
相关菜谱
青蟹炒年糕
单恋
1.3万 热度
143 收藏
自创♡双色炒年糕♡
阳刚historian
6.4万 热度
39 收藏
青蟹炒年糕
丝瓜watchful
9万 热度
10 收藏
青蟹炒年糕
劳资有保险昂
7.1万 热度
33 收藏
姜葱青蟹炒年糕
秋离未离代桃
5.7万 热度
50 收藏
梭子蟹炒年糕
吃五花肉了吗
1.4万 热度
93 收藏
螃蟹炒年糕
爱卖萌_
10.3万 热度
845 收藏
蟹炒年糕
明亮prescription
9.6万 热度
775 收藏
梭子蟹炒年糕
思纬ultimate
9.4万 热度
32 收藏
大闸蟹炒年糕
迷死佳
9.2万 热度
13 收藏
毛蟹炒年糕
迪掩露酚途
1.4万 热度
121 收藏
青菜炒年糕
漫天蒲公英辛
9927 热度
97 收藏
火腿肠青菜炒年糕
迷乱花海巢
2.1万 热度
115 收藏
大闸蟹炒年糕
帖传说书酒风
2.4万 热度
108 收藏
尖椒梭子蟹炒年糕
报告叮当_
3.4万 热度
152 收藏
沙茶酱青菜炒年糕
什犯罕陡实
3.4万 热度
132 收藏
螃蟹炒年糕
冯雨佳勒
6.1万 热度
182 收藏
秋风起,正是吃蟹进行时:【梭子蟹炒年糕】
单薄gracious
5.6万 热度
103 收藏
大闸蟹炒年糕
痰涌匚辜采
7.8万 热度
98 收藏
梭子蟹炒年糕
粗细cable
6.3万 热度
116 收藏
写评论