jxcaipu logo
姜葱青蟹炒年糕
5.7万 热度 50 收藏
秋离未离代桃
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
青蟹或梭子蟹 1只
年糕 2条
1块
小葱 3根
蒜片 2瓣
少许
少许
美极鲜酱油 少许
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块;
  • 步骤 2/6
    姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片,年糕切片;
  • 步骤 3/6
    年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连;
  • 步骤 4/6
    取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉;
  • 步骤 5/6
    锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后;
  • 步骤 6/6
    调入盐,美极鲜酱油,黄酒,一点点糖调鲜,放入年糕继续翻炒至成熟,临出锅时放入葱段翻匀即可。
小贴士

年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连

发布于 2018-06-26
相关菜谱
写评论