秋风起，蟹脚痒，不可错过的蟹焖饭 - 秋风起，蟹脚痒，不可错过的蟹焖饭的做法,秋风起，蟹脚痒，不可错过的蟹焖饭怎么做好吃,秋风起，蟹脚痒，不可错过的蟹焖饭的家常做法 - 京细菜谱

秋风起，蟹脚痒，不可错过的蟹焖饭

9.4万热度 17 收藏

君临灬骑骑秋雁

关注

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节，大闸蟹当然原汁原味营养最好，大闸蟹焖饭，不仅保留了蟹的鲜甜，守住营养，焖出的饭，软糯香滑。香飘四溢，老少皆宜，还能省去炒菜，一举多得。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

时间:30分钟-1小时

食材

大闸蟹 4只

大米 250克

玉米 200克

盐 5克

橄榄油 5ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；
步骤 2/6

大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；
步骤 3/6

大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；
步骤 4/6

热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，
步骤 5/6

把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
步骤 6/6

焖好的放，加入葱拌均即可；

小贴士

1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；

2.蟹用牙刷刷洗容易干净；

3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

发布于 2019-02-08