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炭烤扇贝
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飞雪bribe

此配方可蒸可烤，味道醇香浓郁～

时间:10-30分钟
食材
扇贝 适量
小米辣 3个
青条椒 两根
红椒 适量
龙口粉丝 适量
大蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
味精 鸡精
鸡精 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将扇贝用水洗净处理干净后，放置一旁
  • 步骤 2/6
    大蒜剁成蒜蓉，青红椒，小米辣洗净后也切成小颗粒。
  • 步骤 3/6
    另起一锅烧水，水开后放入粉丝，煮熟后放入凉开水，一旁备用（不能煮太软）
  • 步骤 4/6
    锅热后放入食用油，油温达到后，倒入蒜蓉炒香炒熟，快炒熟的时候放入青红椒，小米辣，一起翻炒（如果喜欢辣一点的可以提前一点放进锅里炒），起锅前加入盐，味精，鸡精调味
  • 步骤 5/6
    炭火烤的时候，火不要太旺，不然汁会很快烤干。
  • 步骤 6/6
    取一个扇贝，放上适量的粉丝，再在粉丝上放上适量的蒜蓉一起烤。（烤的时候汁水不够，可以用泡粉丝的水适量加进去）烤至肉熟就可以食用了
小贴士

鲜香可口，可蒸可烤

发布于 2018-11-19
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