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蚝油蒜蓉烤扇贝&芝士烤扇贝
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思议sensitivity

本来是叫老公买花蚌的，他说花蚌太小颗，就买了扇贝！第一次做，我觉得蒜放太多了，老公反正是喜欢吃的…我和妹妹都喜欢芝士味的

时间:1-2小时
食材
扇贝 自定
蒜头 适量
芝士 适量
料酒 少许
黑椒粉 适量
食盐 适量
食用油 适量
葱花 因为当天没买就没下
金不换 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将扇贝清洗干净，至于怎么洗，百度一下吧！我没有把贝肉弄下来，所以它还是沾在贝壳上的。把扇贝码好在烤盘后（尽量不要倾斜，否则贝汁会流掉），分别撒上料酒、盐花、黑椒粉，还有切碎的金不换，腌制10分钟
  • 步骤 2/5
    一部分放上蒜蓉和蚝油，另一部分则放上切碎的芝士，芝士味的盐要比蒜香的稍微放多些，最后分别淋上食用油。烤箱上火180下火200预热
  • 步骤 3/5
    先放至最底层烤10分钟，再放到第二层烤20分钟，要一边烤一边观察，具体烤的时间要自己控制
  • 步骤 4/5
    火候控制好，烤出来的颜色就会特别漂亮
  • 步骤 5/5
    我觉得我要不蒜蓉放少些要不蚝油放多点，就更完美了
小贴士

制作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！

发布于 2018-06-21
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