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蚝油蒜蓉西兰花
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西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1朵
油 适量
盐 适量
蚝油 2大勺
大蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花撕小朵，用淡盐水浸泡至少10分钟（以祛除残留的农药和害虫~）
  • 步骤 2/6
    蒜切末（也可以用捣蒜器捣成蒜泥，蒜香味更浓厚~）
  • 步骤 3/6
    锅中冷水烧至沸腾，加入少许盐和几滴油，倒入泡好的西兰花
  • 步骤 4/6
    煮约2-3分钟就可以了，装盘
  • 步骤 5/6
    煮西兰花的水留小半碗加入蚝油，倒入蒜末~略翻炒
  • 步骤 6/6
    淋在装好盘的西兰花上~可以搅拌均匀了吃，也可以沾着蚝油汁吃~
小贴士

最后也可以把汤汁勾芡~

发布于 2019-08-15
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