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蚝油蒜蓉泥鯭仔
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山薇腾

我家人的都非常喜欢吃海鱼，所以基本上正餐都会吃海鱼。去市场买菜的时候偶尔能看到有卖活蹦乱跳的泥鯭仔，基本上买次看到我都会买，因为这鱼虽然小条，但是肉质非常嫩，吃起来非常鲜甜。

时间:10-30分钟
食材
小泥鯭 600g
油 适量
蚝油 适量
蒜头 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜头、香葱切碎。
  • 步骤 2/7
    泥鯭仔去肚去腮，洗净。整齐的码在盘子上。
  • 步骤 3/7
    锅里煮水，水开后把鱼放入锅里蒸9分钟。蒸好出锅。
  • 步骤 4/7
    热油锅，把蒜蓉放入锅里炒香。
  • 步骤 5/7
    再放入适量蚝油，炒一下关火。
  • 步骤 6/7
    把起好的酱汁均匀地淋在鱼面上。
  • 步骤 7/7
    最后洒上葱花就可以了。
小贴士

蒸鱼的时候要视鱼的大小而定，这次我买的是很小的，鱼的大小只有两个用指宽。

发布于 2024-06-26
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