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蚝油蒜薹
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旭炎执笔写花凄

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

今天发的这道菜是蚝油蒜薹,蚝油具有提鲜的功效,放蚝油炒出来的蒜薹,味道鲜美,很下饭哦!

时间:10分钟内
食材
蒜薹 200g
适量
适量
大葱 适量
蚝油 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜薹切段
  • 步骤 2/9
    葱切片
  • 步骤 3/9
    坐锅,放油,爆香葱片
  • 步骤 4/9
    倒入蒜薹,翻炒一会儿
  • 步骤 5/9
    放盐
  • 步骤 6/9
    放蚝油
  • 步骤 7/9
    炒至蒜薹熟透
  • 步骤 8/9
    放醋、鸡精,翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

蒜薹辛辣,炒熟一点好吃。

发布于 2024-05-10
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