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红油蒜薹
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揖隙孛又硕

夏天，最喜欢清淡的菜式了，红油蒜薹，清淡中带着微微的辣，在食欲不振的时候最是受欢迎。加上少许芝麻，一口下去，口感清脆、唇齿留香。

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 一把
油 适量
盐 适量
白芝麻 一撮
辣椒粉 一撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒粉、白芝麻、盐都放入碗里
  • 步骤 2/7
    油倒入锅里，烧热
  • 步骤 3/7
    淋入碗里，做成红油备用
  • 步骤 4/7
    蒜薹清洗干净，切成段
  • 步骤 5/7
    烧开一锅水，将蒜薹烫熟，捞出过凉水，将水控干放入碗里
  • 步骤 6/7
    将红油淋入蒜薹上
  • 步骤 7/7
    拌均匀即可
小贴士

1、蒜薹挑选稍微嫩点的。

2、不要烫太久，太软了口感不好。

3、油要挑选味道不要太浓的哦。

发布于 2019-07-23
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