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蚝油蒜蓉烤牡蛎
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饶香云队

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

时间:10-30分钟
食材
牡蛎 6个
蒜 10克
香菜 5克
小葱 5克
蚝油 1勺
糖 0.5匙
鲜鸡汁 0.5匙
玉米油 0.5勺
水淀粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净，尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉，这样会影响鲜美的口感（今天买的牡蛎超级大哦非常诱惑呢）
  • 步骤 2/14
    准备好蒜、香菜、小葱备用
  • 步骤 3/14
    烤箱预热上下火180度20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤（上下火200度烤15分钟）
  • 步骤 4/14
    将蒜、香菜、小葱切成碎末备用
  • 步骤 5/14
    锅中放入底油加入蒜末炒香
  • 步骤 6/14
    加入蚝油和糖调味添加适量清水烧开
  • 步骤 7/14
    滴入鲜鸡汁提味淋入水淀粉勾芡最后撒上葱花和香菜末即可
  • 步骤 8/14
    调好的料汁淋在牡蛎肉上
  • 步骤 9/14
    牡蛎依次淋上料汁再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可
  • 步骤 10/14
    已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声，我的宝贝也该出炉喽！把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中切黄瓜片做装饰
  • 步骤 11/14
    牡蛎的营养丰富时候各类人群食用，尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳
  • 步骤 12/14
    亲们视吃的是不是直流口水呢？
  • 步骤 13/14
    这样的美味也是您宴客的拿手菜哦
  • 步骤 14/14
    我家的宝贝已经吃掉好几个了，事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢！
小贴士

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

发布于 2023-02-23
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