胶东人家之肉末海参 - 胶东人家之肉末海参的做法,胶东人家之肉末海参怎么做好吃,胶东人家之肉末海参的家常做法 - 京细菜谱

胶东人家之肉末海参

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像风在颂

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冬天了开始补一补啦

我的肉末海参很简单，肉腌好，炒锅滑熟后加入海参焖一下，简单又好吃

时间:30分钟-1小时

食材

猪里脊 200g

发好的海参 2个

盐一小撮

料酒一茶勺

五香粉一小撮

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪里脊切成1cm左右的小块
步骤 2/9

加入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、少许鸡蛋清、生粉用手抓匀，腌制一会儿入味，至少腌10分钟以上
步骤 3/9

腌肉的时候把海参也切成1cm见方的小方块
步骤 4/9

准备一碗淀粉水、葱姜切片备用
步骤 5/9

热锅凉油，放入葱姜片将锅爆香，放入腌好的肉粒，用中小火将肉滑熟
步骤 6/9

肉炒的差不多了放入半勺蚝油、一勺红烧汁，炒匀
步骤 7/9

加入一点水，稍微磨过肉粒即可
步骤 8/9

大火煮开后把海参倒入，盖上锅盖焖一小会，大约2分钟就可以
步骤 9/9

开锅加入淀粉水，汤汁收的厚一点即可出锅

小贴士

1.肉提前腌好，除了可以炒炒吃之外，如果裹上一层面包糠，炸了吃也很美味哈

2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）

发布于 2018-08-24