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家常肉末面
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二宫小佩奇

作为留学党的一员 吃是必须自己解决的 所以... 这道快手面条【哪里快了阿喂！很适合作为早餐/午餐/晚餐/宵夜 营养健康又美味~ 泡面君失宠了呢(´･_･`)【。】

面汤就是白开水煮面条之后的汤…【快手٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】

盐大家按自己口味加 肉末出锅前加就好

肉末用偏肥的会更香~

食材
猪肉末 200g
番茄 一只
葱 一根
蒜 两瓣
料酒 两勺
老抽 一勺
生抽 五勺
豆瓣酱 一勺(可不放)
糖 一勺
盐 适量(个人口味了)
挂面 一把(楼煮喜欢龙须面~)
青菜 喜欢的可以多放~
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备两个锅 一个烧开水 一个待用
  • 步骤 2/5
    把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用
  • 步骤 3/5
    水烧开放挂面. 另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒, 再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油
  • 步骤 4/5
    面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油. 【肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥，待两者融为一体【泥垢！ 就差不多可以了
  • 步骤 5/5
    准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！
小贴士

1. 炒的过程中用铲子切一下番茄，比较容易烂，会比较好吃噢~( ´ ▽ ` )ﾉ

2. 卤煮吃的比较咸，所以在盛面之前碗里倒了些生抽，灰常好次＞＜

发布于 2019-01-17
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