酱烧比目鱼
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
清理比目鱼，去鱼头，清理内脏，把鱼正面的皮去掉，鱼反面去鱼鳞 -
步骤 2/7
葱切段，蒜和姜切片，备用
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步骤 3/7
把鱼两面裹上面粉
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步骤 4/7
油烧热后，放入裹好面粉的鱼，中火煎至两面金黄
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步骤 5/7
窄油放入花椒，大料，煸香后放入葱段，姜片，蒜片，煸炒
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步骤 6/7
放入一勺面酱，煸出香味后，一勺酱油，两勺醋，两勺料酒，一勺糖，适量盐，加入适量水，烧开
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步骤 7/7
水烧开后，放入鱼，中小火炖煮，炖制汤汁浓稠后，放些香油，出锅
小贴士
腌的时候多次翻面，容易入味
发布于 2019-02-20
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