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鲅鱼炖豆腐
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英武可
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时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 1
豆腐 1
盐 1
葱 1
料酒 1
八角 1
糖 1
醋 1
豆瓣酱 1
老抽 1
海鲜酱油 1
味精 1
姜 1
蒜 1
香菜 1
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一 先将鲅鱼收拾好洗净切段
  • 步骤 2/4
    豆腐切块放置热水中浸泡
  • 步骤 3/4
    锅烧热放入适量油，八成热时放入姜片 八角 葱花翻炒，再将鲅鱼放入锅中，三分钟后放入豆腐及适量水
  • 步骤 4/4
    再放入，蒜末，豆瓣酱，盐，糖，醋，料酒，老抽，海鲜酱油，大火炖制十五分钟，关火后放入味精或鸡精出锅，最后撒些葱花香菜！一道美味的鲅鱼炖豆腐就可以享用啦
小贴士

整个过程中盐不能太多，不然做出来会特别的咸。煎鱼也比较麻烦，在煎鱼之前可以搜索一下相关的技巧。说实话我剪的不好，所以没有上图片。但是就算剪的不好看也没有太大关系，因为鱼放入料汁以后看到的较多的还是酱油色。

发布于 2018-10-10
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