jxcaipu logo
杂蔬鱼肉面疙瘩
6.9万 热度 30 收藏
shrine飞翔

当宝宝开始从泥糊状辅食向固体食物过渡，煮烂面疙瘩是很好的选择，可以加强对咀嚼吞咽能力的开发，宝宝能轻松驾驭也会比较爱吃。其实做面疙瘩很简单，只是需要一点耐心和一定的技巧哦。

参考月龄：10M+

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 60克
番茄 1/2个
洋葱 1/8个
青菜 1根
普通面粉 15克
玉米粉 15克
柠檬 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：龙利鱼 60克，番茄 1/2个，洋葱1/8个，青菜 1根，普通面粉 15克，玉米粉 15克，柠檬 1片
  • 步骤 2/9
    鱼切碎后剁剁碎，挤几滴柠檬汁到鱼泥中，腌制一下去去腥。小贴士：好久没用刀剁肉，好生疏，鱼肉还好，平常坚持刀剁肉的妈妈们，我佩服你们。
  • 步骤 3/9
    番茄开十字，放热水中烫一会去皮，切成小丁。
  • 步骤 4/9
    洋葱切碎，绿苋菜切碎。
  • 步骤 5/9
    将面粉放碗里，打开水龙头最小的水流，以2秒一滴水的速度滴入面粉中，水一边滴，筷子一边快速搅拌，直到没有干粉。这里花点耐心，水不要大，但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。小贴士：我为了拍摄用杯子慢慢倒水，疙瘩有点大。
  • 步骤 6/9
    锅中放少许油，先放入洋葱爆香。
  • 步骤 7/9
    闻到洋葱香味了加入番茄，一边炒一边按压，炒到番茄出汁后加入鱼泥，用铲子将鱼泥划散。
  • 步骤 8/9
    翻炒几下后加一碗水，水开后转成小火，撒入面疙瘩，一边撒一边搅拌，再煮2分钟。
  • 步骤 9/9
    加入苋菜碎，一分钟就可以出锅啦。
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2018-10-16
27
相关菜谱
写评论