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青菜肉丝面疙瘩
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爱美

记得小的时候，街上还没有现在这么多可以吃的东西，吃饭下馆子也不是一件经常会去的事情，为了应付我们2个小孩子多动挑食的习惯，妈妈总会变着法做给我们做好吃的，其实有时候并不是很好的食材，只是用很简单的材料，变个方式，变个烹调方式来满足我们小小的胃。面疙瘩估计在我爸妈小时候算是吃的比较多的东西吧，至于我们就很少吃，刚刚开始很不喜欢吃，觉得就是一团面糊很是奇怪，不过现在想想倒是很怀念这样的口味，自己第一次学着做，还是觉得少了点味道，大概就是平时大家所说的妈妈味，家常味吧。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
瘦肉 100g
青菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉洗净切丝备用
  • 步骤 2/10
    青菜洗净备用
  • 步骤 3/10
    锅内爆香大蒜丢入肉丝翻炒
  • 步骤 4/10
    待肉丝变色后加入青菜煸炒
  • 步骤 5/10
    锅内加入适量的热水，盐调味，继续煮开
  • 步骤 6/10
    面粉加鸡蛋以及适量的盐和水搅拌
  • 步骤 7/10
    搅拌好的面糊稍微醒一会
  • 步骤 8/10
    锅内的青菜肉丝汤烧开后，用筷子将面糊夹到锅内
  • 步骤 9/10
    待锅内的面疙瘩煮透即可
  • 步骤 10/10
    煮开后即可食用
小贴士

面疙瘩可以事先先煮好，待炒好青菜肉丝再加入一起煮。

发布于 2022-08-18
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