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青菜鸡蛋面疙瘩汤
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枉薨

这年头很少有人吃疙瘩汤了，其实这还真是养胃的好伙食，如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉，我寻摸着也算是高档食品了！

食材
面粉 1杯
青菜 两棵
鸡蛋 一个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉用冷水和成小面疙瘩
  • 步骤 2/5
    青菜洗净切碎，鸡蛋打碎
  • 步骤 3/5
    锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开
  • 步骤 4/5
    加入青菜碎再次烧开
  • 步骤 5/5
    倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可
小贴士

其实没啥难度，就是搅面疙瘩的时候要有耐心，水一点点加入，每加一次用筷子搅匀，然后继续加水，继续搅！直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆，把面疙瘩转到盆边，这样容易使剩下的面粉拌匀

发布于 2019-01-24
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