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白菜鸡蛋面疙瘩
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南薇孤秋

我们家很喜欢这道主食,特别是在冷冷的秋季,喝上热热的面疙瘩真是一种幸福呀。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
番茄 1个
大白菜 150g
适量
3g
3g
十三香 少许
味精 1g
大蒜 3g
芝麻油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将大蒜切粒,姜切丝,番茄切块,白菜切小块,备用。
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋打散,
  • 步骤 3/7
    加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
  • 步骤 4/7
    放入底油,油热后加入姜与蒜爆香,再放入西红柿,翻炒二下,放入白菜一起炒软,
  • 步骤 5/7
    放入适量的水,加入十三香,
  • 步骤 6/7
    煮开锅,放入面疙瘩,用锅勺不停的拌动,开锅之前,放点盐
  • 步骤 7/7
    放入打散的蛋液,点香油及味精,汤烧开了,就可以出锅了。
小贴士

加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。

在北方,也可以用大葱炝锅,没有硬性要求。

发布于 2023-01-02
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