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白菜鸡蛋面疙瘩
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南薇孤秋
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我们家很喜欢这道主食,特别是在冷冷的秋季,喝上热热的面疙瘩真是一种幸福呀。
时间:10分钟内
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
2个
番茄
1个
大白菜
150g
油
适量
盐
3g
姜
3g
十三香
少许
味精
1g
大蒜
3g
芝麻油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将大蒜切粒,姜切丝,番茄切块,白菜切小块,备用。
步骤 2/7
将鸡蛋打散,
步骤 3/7
加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
步骤 4/7
放入底油,油热后加入姜与蒜爆香,再放入西红柿,翻炒二下,放入白菜一起炒软,
步骤 5/7
放入适量的水,加入十三香,
步骤 6/7
煮开锅,放入面疙瘩,用锅勺不停的拌动,开锅之前,放点盐
步骤 7/7
放入打散的蛋液,点香油及味精,汤烧开了,就可以出锅了。
小贴士
加水时,一定要慢,一边加一边用筷子搅动,让其成为粒粒均匀的小面疙瘩。
在北方,也可以用大葱炝锅,没有硬性要求。
发布于 2023-01-02
208
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