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香辣榨菜肉丝面
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淡雅construction

天天吃来吃去主食都是米饭，今天中午老公提议吃面条，做臊子面家里没有那么多的材料了，刚好冰箱有两包榨菜，于是中饭就是它的：榨菜肉丝面！

一般吃面包或是粥类的我都喜欢炒点花生米配着，感觉吃着更香，今天照旧了，菜菜起锅前又加了一大勺老大干香辣酱，浇在面条上面格外的有味！

时间:10-30分钟
食材
榨菜 1包
阳春面 300g
里脊猪肉 150g
油 适量
盐 适量
青椒 2个
花生 适量
姜 1块
老干妈香辣酱 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需食材
  • 步骤 2/11
    里脊肉切小丝用少许盐，十三香和生抽拌均腌制十分钟，青椒和姜都切丝备用
  • 步骤 3/11
    先把花生米炒香
  • 步骤 4/11
    炒好的花生米盛起撒盐拌均放凉变酥脆
  • 步骤 5/11
    热锅热油爆香姜丝后倒入肉丝快速滑炒至肉色变白后盛起
  • 步骤 6/11
    用底油把青椒丝炒至断生
  • 步骤 7/11
    加入榨菜丝炒均匀
  • 步骤 8/11
    再加入肉丝和香辣酱
  • 步骤 9/11
    快速翻炒均匀即可
  • 步骤 10/11
    另取一锅加水烧开后放面条煮熟
  • 步骤 11/11
    取碗装上面条和面汤，上面盛上榨菜肉丝菜和花生米即可
小贴士

花生米小心不要炒糊了；肉丝不要炒的太老口感不好；

面条不要煮的太软否则吃着没有劲道了；

发布于 2024-02-25
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