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榨菜肉丝面
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掰果BAAAAYGO

老公凌晨1点落地北京，瞬间被北京的冷空气征服了。两周未见，想想他在南方被各种外卖虐待的胃，暂时放弃了让他减肥的要求，准备做个宵夜暖暖他的胃和心。可惜家里什么菜都没有了，翻出冰箱里屯的肉和榨菜，心想何不做晚榨菜肉丝面，于是，一碗榨菜肉丝面的幸福就诞生了……

食材
里脊肉 200g
榨菜 1包
葱 适量
挂面 适量
浓汤煲 1个
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    榨菜拿清水洗一下，洗掉上面附着的各种调味料，否则会影响整道菜的口味；葱切成葱花。
  • 步骤 2/6
    里脊肉切丝（原谅我准备得太着急，切成了条～）
  • 步骤 3/6
    锅内少许油爆香葱花后，加入肉丝，炒至颜色发白，烹入少许料酒。
  • 步骤 4/6
    待料酒全部挥发后加入榨菜，继续翻炒，加入少许盐，之后放在盘子里备用。
  • 步骤 5/6
    炒肉期间可以另起一口锅，加水，加入浓汤煲，煮熟面条。（这个过程我忘记拍照鸟～～～）
  • 步骤 6/6
    面条和汤盛在碗里，浇上之前炒好的榨菜肉丝，再配个煎蛋，一碗榨菜肉丝面就很幸福了～～～
发布于 2018-07-09
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