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有机杂蔬面疙瘩汤
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思逸

面疙瘩汤，可是俺小时候俺奶奶最喜欢给俺做的一款主食有汤有水，有菜有面热乎乎的一碗，在东北冰天雪地的季节吃，超级有气氛呢长大之后，自己也很喜欢自制面疙瘩汤当然，奶奶做的儿时味配菜很简单我自己做的可谓是豪华版的，啥都有呢健康又美味，赞

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
西红柿 50g
鸡蛋 1个
油麦菜 50g
生菜 50g
蚝油 适量
盐 适量
葱 适量
生菜 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用水龙头最小的水滴，一滴滴在面粉里。同时用筷子搅拌面粉，让每个小水珠都沾满面粉，就成为一个个的面疙瘩。可以依据个人口味做大小适合的面疙瘩。
  • 步骤 2/11
    油麦菜洗净，切小块
  • 步骤 3/11
    生菜洗净切小块
  • 步骤 4/11
    西红柿洗净，切小块
  • 步骤 5/11
    香菜洗净，切末
  • 步骤 6/11
    大葱切葱花
  • 步骤 7/11
    锅里烧开水
  • 步骤 8/11
    水开后将面疙瘩丢进去用筷子搅拌开以免粘连
  • 步骤 9/11
    将鸡蛋打进汤里，不要搅拌，要个完完整整的卧鸡蛋哦
  • 步骤 10/11
    鸡蛋差不多成型后，丢进去西红柿丁、生菜丁、油麦菜丁和葱花
  • 步骤 11/11
    最后倒入蚝油和盐巴调味，撒上香菜末出锅
小贴士

tips：

1.面疙瘩汤我喜欢吃小小颗的，那就要保证水流是一滴滴的进入面粉

2.生菜和油麦菜是舅舅家的小菜园出品，很有机哦！

3.不用放味精或鸡精，有蚝油味道就已经很棒了

4.鸡蛋煮的时间也要掌握好，可以是溏心的哦！

5.为了清爽，没有加一滴油

发布于 2019-12-04
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