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红烧梭鱼
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老头forum
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梭鱼的营养价值较高,过年时来上一道红烧梭鱼给年味增添了色彩,再辅以家乐鸡粉调味更是增加了鲜美的口感,快来试一试吧!
时间:30分钟-1小时
食材
梭鱼
1000克
花生油
25毫升
葱
30克
姜
15克
蒜
10克
盐
少量
醋
15毫升
酱油
15毫升
鸡粉
少量
糖
10克
料酒
5毫升
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
新鲜梭鱼去除不可食部分,洗净控干水分
步骤 2/9
将梭鱼去除头部和尾部,中段划三刀
步骤 3/9
准备好食材
步骤 4/9
热锅放油,放入梭鱼中段煎一会
步骤 5/9
定型后放入白糖
步骤 6/9
放入少许料酒和醋
步骤 7/9
放入酱油
步骤 8/9
放入葱,姜,蒜
步骤 9/9
加入适量水
小贴士
鱼一定要新鲜,水开后转小火,汤汁不要收的太浓,鱼头和鱼尾用来熬鱼冻,一鱼两吃。
发布于 2019-01-04
170
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