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鲶鱼茄子
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忌杜鞘耐蝗
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时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 3斤左右
葱姜蒜 适量
茄子 五条
甜面酱 半袋
耗油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲶鱼收拾干净后，用水泡回，去去血水。
  • 步骤 2/5
    办锅水，放入姜，花椒粒，少量白酒，八分开的时候，把鲶鱼放进锅里，翻个个，就捞出，（这是煮过后的水）
  • 步骤 3/5
    把国内放入稍微多一些的油，炒茄子，吃透油后，盛出备用。
  • 步骤 4/5
    爆锅后，放入少量油，倒入半袋甜面酱，一勺耗油，放入水，沫过鱼即可。
  • 步骤 5/5
    尽量让鱼全身都吸收汤汁，20分钟放入茄子，觉得可以了，出锅即可。
小贴士

有简单又营养，味道超好！

发布于 2018-07-16
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