咸鱼茄子 - 咸鱼茄子的做法,咸鱼茄子怎么做好吃,咸鱼茄子的家常做法 - 京细菜谱

咸鱼茄子

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戎青旅半醒

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很喜欢吃茄子，但每次做茄子都要用许多的油来烹煮，虽然美味但不健康。采用微波炉“叮”过的茄子能保持其形状和色泽，不会煮熟后变得黑乎乎的。功能和炸略似，但比炸的省油，再配上咸鱼，味道绝对不比咸鱼茄子煲差，既省时又省油，既健康又美味。

时间:10-30分钟

食材

茄子 500g

咸鱼 50g

大蒜 1头

姜少许

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材备用。
步骤 2/10

茄子洗净切成块。
步骤 3/10

放进微波炉里中火叮七分钟。
步骤 4/10

咸鱼去刺切小块.姜蒜切碎。
步骤 5/10

微波好的茄子非常软和。
步骤 6/10

锅烧热倒入适量的橄榄油。
步骤 7/10

倒入咸鱼.姜.大蒜炒香.
步骤 8/10

再倒入微波好的茄子，快速翻炒，加入少量生抽，糖，盐继续翻炒。
步骤 9/10

再用少许清水勾兑生粉勾薄芡。
步骤 10/10

盛盘撒上葱花即可。

小贴士

微波的时间要用茄子的量来定，因为有咸鱼的咸味放盐要适量。

发布于 2019-10-21