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水煮泥鳅

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时间:10-30分钟

食材

泥鳅一斤半

青笋一斤

泡小米椒适量

姜蒜适量

豆瓣适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

把买回来的泥鳅洗干净把水凉干。
步骤 2/5

把锅里放油，待锅热了就放姜蒜炒香。
步骤 3/5

再放豆瓣，小米椒炒香之后加适量的水煮开。
步骤 4/5

再放适量的鸡精，老抽，，醋。
步骤 5/5

再放入泥鳅煮入味再放青笋。待煮熟就可以捞出了。

小贴士

买来的泥鳅先“飞水过冷河”冲洗干净后再开炸。选小点的，这样炸时候容易熟，不会太费时间。

发布于 2018-06-23