烟花三月,还没开始春耕,但田里却着特别美味的东西在里面,那就是泥鳅和黄鳝,经常在田里看到那些烧泥鳅的小伙或是大叔们,一天下来收获不小。随着各种食品不安全问题的爆光,农村天然的、原汁原味的东西越来越被推崇,导致价格也水涨船高。这不,这一盘泥鳅花了我一百多元钱做成的,外出打工的五、一节回来后,给他们准备一些特色菜带去,可以保留的时间长一点,是吃饭下酒的好菜。
1.泥鳅不要炸得太过了,太过了就柴了,不好吃。
2.泥鳅要养干净。
3.泥鳅虽然营养价值高,但一次性不要吃在多。
4.在我们家乡,做喜事时也是不可少的一道菜。