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椒盐泥鳅
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向夏狂影秋风

想想自己还真是一个愿意在厨房里折腾的人，大热的天，买了点泥鳅还做了两种吃法，一种是炖豆腐，另一种就是椒盐泥鳅，先生爱吃豆腐炖泥鳅，我爱吃椒盐泥鳅，一人一个菜，吃的干干净净的，说真的，现在的泥鳅真的很肥，好吃的不得了哈，受不了诱惑的亲们赶紧买去哈，我这是不是在给泥鳅做广告呀泥鳅和豆腐富含优质蛋白

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 400g
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
鸡蛋 适量
中筋面粉 适量
生粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西
  • 步骤 2/9
    碗里打入一个鸡蛋，加入生粉
  • 步骤 3/9
    再加入面粉和鸡蛋、盐适量
  • 步骤 4/9
    加入适量的清水拌成面糊
  • 步骤 5/9
    把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊
  • 步骤 6/9
    然后起油锅，加入泥鳅
  • 步骤 7/9
    用中火来煮
  • 步骤 8/9
    一边金黄后翻个面继续煎
  • 步骤 9/9
    煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可
小贴士

注：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的

养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以

发布于 2019-12-13
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