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银鱼炒蛋
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看仁琴境呜

这道银鱼炒蛋，色泽金黄，味道鲜香！在朋友小聚或是家庭聚会的时候，都是不错的选择！

时间:10-30分钟
食材
小银鱼 400g
鸡蛋 3个
盐 小半勺
耗油 一勺
葱花 两棵
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的银鱼清洗干净沥干水分，然后加入耗油、胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    加入鸡蛋，打均匀。(其实加两个鸡蛋就可以了，只是我老公喜欢吃，所以加了三个)
  • 步骤 3/7
    再加入葱花。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，倒入银鱼鸡蛋糊，煎至金黄即可出锅。
  • 步骤 5/7
    喜欢吃脆点的可以再煎稍微长点时间。
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

蛋液放点料酒，去腥还能保持蛋松软。中小火煎。

发布于 2018-11-27
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