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宝妈必学—小银鱼炒蛋—宝宝补钙辅食
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东方若白-

小银鱼——一种被内陆宝妈们忽略的宝宝补钙辅食极品

烟台本地宝妈们基本都会一道菜：小银鱼炒（蒸）蛋，堪称孩子补钙神辅食

银鱼的营养价值很高，极富钙质、高蛋白、低脂肪，几乎没有大鱼刺，口感鲜嫩

不仅仅可做宝宝辅食，还能滋阴润燥、养血安胎，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育

今天就教大家一道极其简单又不失美味的快手辅食菜：小银鱼炒蛋

哈哈哈~~海边宝妈们偷乐吧，内陆妈妈们买不到的别失望，可以私信给我哈，我给介绍~

食材
银鱼 150克
鸡蛋 3个
盐 克
韭菜 50克
葱 一段
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    其实小银鱼对海边人民来说也是稀有的，并非常年可得每年只有一两个月的捕捞期，数量也是极为稀少，需要一点点从渔网中分拣出来错过了鲜货区，就只能晒干银鱼了
  • 步骤 2/8
    我用的也是干银鱼银鱼干清水泡5分钟左右清水冲洗干净鱼很小很小，鳞啊，刺啊，内脏啊都不用管哦，甚至可以这样干吃的
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋打散在碗中些许韭菜、葱花切末
  • 步骤 4/8
    将银鱼加入蛋液中搅拌均匀加少量盐调味
  • 步骤 5/8
    锅内注油烧至7成热下葱花爆香
  • 步骤 6/8
    将蛋液倒入锅中滑炒待蛋液凝固时撒入韭菜翻炒几下出锅
  • 步骤 7/8
    一道鲜美的小银鱼勾鸡蛋就出来了肉质软嫩，又不失鲜美可以给宝宝直接吃，也可以下饭，不过.....貌似宝妈们自己也忍不住要吃不少..........
  • 步骤 8/8
    各位宝宝落座彭于晏给你上菜啦~~
小贴士

我是小严，可能是下厨房95后最帅的厨师了

都看到这里了，辛苦各位宝宝看左下角，点下收藏，说不定哪天你会用到呢

非常欢迎大家跟我做，记得到这里来上传自己的作品

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用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。

发布于 2023-10-03
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