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鱼头泡饼
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时间:30分钟-1小时
食材
草鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
高度白酒
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
杀鱼去鱼两侧腥线
步骤 2/6
清理鱼腮两侧鱼牙
步骤 3/6
将清理好的鱼切块备用
步骤 4/6
备炖鱼料
步骤 5/6
锅内放少许油炒香炖制料后依次放入其余调料和水,水开后下入清理好的鱼大火炖制
步骤 6/6
鱼汤收浓时即可出锅装盘。旁边配切好的烙饼
小贴士
草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散,烹调时不用放味精就很鲜美
发布于 2018-07-24
173
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