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鱼头泡饼
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久醉绕心弦裔
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时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
高度白酒 适量
花椒 适量
大料 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
适量
味精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杀鱼去鱼两侧腥线
  • 步骤 2/6
    清理鱼腮两侧鱼牙
  • 步骤 3/6
    将清理好的鱼切块备用
  • 步骤 4/6
    备炖鱼料
  • 步骤 5/6
    锅内放少许油炒香炖制料后依次放入其余调料和水,水开后下入清理好的鱼大火炖制
  • 步骤 6/6
    鱼汤收浓时即可出锅装盘。旁边配切好的烙饼
小贴士

草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散,烹调时不用放味精就很鲜美

发布于 2018-07-24
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