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鱼头泡饼
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动静circular
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时间:10-30分钟
食材
半片鱼头 适量
香菇 适量
花椒、大料、干辣椒， 适量
葱、姜、蒜， 适量
生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐， 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱼头洗净
  • 步骤 2/15
    葱姜蒜
  • 步骤 3/15
    香菇
  • 步骤 4/15
    各种佐料
  • 步骤 5/15
    油热下花椒大料
  • 步骤 6/15
    葱、姜爆香
  • 步骤 7/15
    下香菜炸至焦黄后将所有残渣滤除！
  • 步骤 8/15
    炸香菜的油
  • 步骤 9/15
    将鱼头下锅
  • 步骤 10/15
    两面煎
  • 步骤 11/15
    下干辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖，加水没过鱼身！
  • 步骤 12/15
    开锅后加蒜、香菇，盖锅盖中火炖20分钟！
  • 步骤 13/15
    揭锅后大火收汤
  • 步骤 14/15
    准备烙饼
  • 步骤 15/15
    起锅上桌
发布于 2018-11-01
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