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萝卜丝焖炸鱼
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理掤大李

炸过的美食，在焖，可以不上火，也美味。作为广东人，喜欢把美食炸过之后再煮，即可以吃到北方的炸香美食，也可以适应南方人的天气。

时间:1-2小时
食材
皖鱼 500克
白萝卜 300克
炸粉 20克
油 适量
盐 适量
芫西 2颗
姜丝 2个
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好皖鱼，洗干净
  • 步骤 2/8
    切块，放入盐、油、酱油、姜丝、炸粉，搅拌均匀，腌制5分钟；
  • 步骤 3/8
    热锅，倒油
  • 步骤 4/8
    加入鱼块，下锅炸，微黄，翻转，另外一面继续炸
  • 步骤 5/8
    白萝卜，一个，去皮，洗干净，
  • 步骤 6/8
    白萝卜切丝
  • 步骤 7/8
    炸过鱼块的锅，把油收起来，萝卜丝爆炒一下，
  • 步骤 8/8
    加入刚刚炸的鱼块，加入骨头汤，没有就加水，焖，2分钟即可，
小贴士

1、加骨头汤会很好吃，

发布于 2018-12-10
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