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胡萝卜丝煎皖鱼
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丝瓜watchful

冬季又是萝卜好季节,胡萝卜的营养价值不需要我多说,来一道经常吃的家常菜,胡萝卜丝煎皖鱼。

时间:10-30分钟
食材
皖鱼肉 500克
胡萝卜 100克
芫西 3根
姜丝 3片
1勺
1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    皖鱼肉500克,洗干净;
  • 步骤 2/10
    切块,放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟;
  • 步骤 3/10
    胡萝卜去皮,洗干净
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切丝;
  • 步骤 5/10
    芫西洗干净,切段;
  • 步骤 6/10
    姜切丝
  • 步骤 7/10
    热锅,倒油,放姜丝,腌制好的皖鱼块,盖锅;二边微黄即可;
  • 步骤 8/10
    将刚刚煎的油,倒入胡萝卜,爆炒一下,
  • 步骤 9/10
    加入煎好的鱼块,加一点生抽、料酒、芫西,煎一下,即可
  • 步骤 10/10
    开动了。
小贴士

1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味;

发布于 2018-09-21
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