Name: 胡萝卜丝煎皖鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 皖鱼肉 500克; 胡萝卜 100克; 芫西 3根; 姜丝 3片; 油 1勺; 盐 1勺; 生抽 1勺; 鸡精 1勺; 料酒 1勺

胡萝卜丝煎皖鱼

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丝瓜watchful

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冬季又是萝卜好季节，胡萝卜的营养价值不需要我多说，来一道经常吃的家常菜，胡萝卜丝煎皖鱼。

时间:10-30分钟

食材

皖鱼肉 500克

胡萝卜 100克

芫西 3根

姜丝 3片

油 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

皖鱼肉500克，洗干净；
步骤 2/10

切块，放油、盐、酱油、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；
步骤 3/10

胡萝卜去皮，洗干净
步骤 4/10

胡萝卜切丝；
步骤 5/10

芫西洗干净，切段；
步骤 6/10

姜切丝
步骤 7/10

热锅，倒油，放姜丝，腌制好的皖鱼块，盖锅；二边微黄即可；
步骤 8/10

将刚刚煎的油，倒入胡萝卜，爆炒一下，
步骤 9/10

加入煎好的鱼块，加一点生抽、料酒、芫西，煎一下，即可
步骤 10/10

开动了。

小贴士

1.煎皖鱼的时候放姜丝下去盖锅可以去腥味；

发布于 2018-09-21

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