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鱼香胡萝卜丝
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朗谒仲鸭簇_

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。鱼香胡萝卜丝酸甜口味的开胃很下饭，醋和糖可以根据自己口味调整，

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 250g
油 适量
盐 适量
青椒 50g
葱 适量
姜 2片
大蒜 4瓣
糖 10g
醋 15g
生抽 10g
淀粉 8g
泡椒 1勺
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，青椒、胡萝卜洗净
  • 步骤 2/11
    胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末
  • 步骤 3/11
    取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁
  • 步骤 4/11
    锅内加油
  • 步骤 5/11
    油热后加胡萝卜丝煸炒
  • 步骤 6/11
    加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出
  • 步骤 7/11
    锅内加油加泡椒炒出香味
  • 步骤 8/11
    倒入调味汁搅拌至浓稠
  • 步骤 9/11
    倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀
  • 步骤 10/11
    加入青椒
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀倒滴入香油即可
小贴士

胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。醋、糖根据自己口味调整酸甜。

发布于 2019-10-29
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