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卤香胡萝卜丝炒蒜苔
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邢伊人淡雅泪

红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。而蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 150g
蒜苔 350g
油 适量
盐 适量
卤汁 适量
米酒 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜头切碎，葱切细。
  • 步骤 2/10
    萝卜切成丝。
  • 步骤 3/10
    蒜苔洗净切成段。
  • 步骤 4/10
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 5/10
    先倒入蒜苔大火翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入卤汁，盐炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入胡萝卜丝一起翻炒。
  • 步骤 8/10
    撒上一点米酒炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒至菜断生入味即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！（做好的蒜苔和萝卜丝应该是脆嫩的）
小贴士

炒至断生入味就可以了！

发布于 2022-10-10
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